Si fiindca tot sunt sarbatorile pascale si avem oua fierte si alte chestii prin frigider si prin curte am facut ceva usor, zic eu si ca digestie nu numai ca si preparare. Am cules o mana buna de frunze de papadie, "rucola" nostra indigena, fie vorba intre noi este destula in perioada asta a anului, si vestea buna e ca e peste tot, ce nu va sfatuiesc e sa nu o culegeti de pe marginea drumurilor sau, si mai rau, de pe langa calea ferata. bun, am spalat frunzele si le-am rupt putin, asa doar ca sa nu fie frunzele intregi, am tocat de asemenea putina menta si vreo doua crengute de anason si o ceapa verde. dupa ce le-am amestecat putin am facut si dresul care e putin ulei, niste otet balsamic, eu am o sticluta de la Anka din Franta, super bun, facut din vin de Modena. am pus treburile astea intr-un borcanel cu capac si se agita foarte bine, inainte de a le turna peste salata, si bineinteles ca am pus si putina sare in dres. ei, gata salata, mai taiati felii doua oua si o bucatica de friptura rece si puneti totul pe o farfurie ca in poza de mai sus. sfat important, nu exista reteta fixa, doar imaginatia noastra e limitata )))
Postări
3 comentarii:
O...arată foarte bine !
Îmi place cum spui că păpădia este rucola indigenă. :)
Salata de păpădie este foarte sănătoasă, elimină toxinele din corp şi... nici măcar nu costă bani !
doar sa ai grija de unde o culegi asa cum am spus si in text. sunt locuri foarte poluante din care nu e bine sa culegi nimic, nici o planta. vedeam concitadini culegand flori de tei din teii care erau pe marginea celei mai circulate artere din Jibou, iti dai seama cate noxe erau in florile alea
Da, sau de pe marginea drumului, pe unde trec pisici, cîini, vaci, etc... :)
Trimiteți un comentariu